食藥監(jiān)總局曝光3批次月餅不合格 涉及廣西、四川、云南，200乘以20個(gè)厚的角鐵，
2017-09-26 20:25 食品安全
中秋佳節(jié)臨近，月餅質(zhì)量安全備受關(guān)注，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。近期，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織專項(xiàng)抽檢月餅375批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品372批次，不合格樣品3批次，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。
具體不合格產(chǎn)品情況如下：
廣西紅林大酒店有限公司銷售的標(biāo)稱廣西紅林大酒店有限公司、宜春紅林酒店有限公司委托合浦紅林大酒店有限公司生產(chǎn)的大名鼎鼎月餅，菌落總數(shù)5次檢出值分別為1.9×104CFU/g、4.6×104CFU/g、2.4×104CFU/g、1.5×104CFU/g和3.5×104 CFU/g，不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過100000 CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000 CFU/g的要求，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站），200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。
昆明好芳鄰商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱云南潘祥記工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蛋黃蓮蓉月餅（蛋黃類），酸價(jià)(以脂肪計(jì))檢出值為6.4 mg/g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過5 mg/g）高出28%，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站)，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。
德陽(yáng)大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱中國(guó)上冠集團(tuán)有限公司監(jiān)制、成都上冠冠生園食品有限公司委托四川恬悅食品有限公司生產(chǎn)的廣式五仁月餅（果仁類），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.228，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1）高出23%，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。
食品藥品監(jiān)管部門已收到廣西紅林大酒店有限公司提出的抽樣過程異議申請(qǐng)，以及德陽(yáng)大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司提出復(fù)檢異議申請(qǐng)，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第11號(hào)）第三十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間，不得停止履行立即封存庫(kù)存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品等控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的義務(wù)，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求廣西、四川、云南等省（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求廣西、四川、云南等�。▍^(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。
小貼士：部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)
一、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）對(duì)月餅中的菌落總數(shù)規(guī)定5次檢測(cè)結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000CFU/g，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。菌落總數(shù)超標(biāo)說明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。
二、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延遲微生物生長(zhǎng)或化學(xué)變化引起的腐敗，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過 1，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。月餅中防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量造成的，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。防腐劑使用不當(dāng)會(huì)有一定副效應(yīng)，長(zhǎng)期過量攝入會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成一定損害，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。
三、酸價(jià)
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，月餅中的酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）應(yīng)不超過5mg/g，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。造成酸價(jià)不合格的主要原因可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適，200乘以20個(gè)厚的角鐵最新價(jià)格。返回搜狐，查看更多
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